A sócia-proprietária da Albero, Andreia Grigolo, esteve em São Paulo para aprofundar seus conhecimentos e trazer novidades para a loja, participando da capacitação para “Personal Welcome” com metodologia da Escola Brasileira de Etiqueta e do curso para ser “Table Decor” da Patrícia Junqueira, renomada profissional do setor.

Conheça mais sobre o curso

Do blog “Receber bem” a profissional Patricia Junqueira, utiliza metodologia da Escola Brasileira de Etiqueta, certificada pela “The British School of Etiquette“. Os temas abordados são etiqueta de mesa, teoria e prática sobre como decorar a mesa, como convidar, como usar arranjos florais, e muitos outros conteúdos, o curso é completo para trabalhar com decoração. etiqueta e mesa posta.

Por que é tão importante receber bem?

Receber em casa ou ser recebido na casa de alguém está cada vez mais comum hoje em dia. Falando nisso, você sabe como colocar uma mesa parecida com essas abaixo?

Montar uma mesa decorada sabendo como usar todos os talheres, taças e copos, jogos de louça e como fazer tudo isso sem intimidar o convidado foi o que aprendemos na prática, com muitas dicas e informações. A novidade é que agora você também pode contar com nossa consultoria na hora de colocar aquela louça linda na mesa e receber seus convidados!

Afinal, preparar a sua casa e uma bela mesa é mais do que somente decoração… é a oportunidade de reunir a família e amigos, criar vínculos, se relacionar, compartilhar experiências e passar bons e inesquecíveis momentos!

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Você pode até não lembrar imediatamente o que é sousplat. No entanto, aposto que já viu por aí ou até mesmo tem em casa. Quer uma pista ou está sabendo legal? É uma peça decorativa e funcional que não pode faltar na mesa de um jantar mais formal.

Ao montar uma bela mesa, seja naquele almoço especial com toda a família ou mesmo em um restaurante, devemos estar atentos para que o momento seja perfeito. Inclusive, a decoração da mesa, que pode ter o sousplat.

Continue lendo e tire suas dúvidas sobre o que é, como e quando usar uma peça neste estilo.

O que é sousplat?

O sousplat é um item usado abaixo do prato de cada pessoa que está à mesa. Sua função, além de decorativa em casamentos, eventos formais, jantares e buffets, é de representar etiqueta. Em sua maioria, é um prato de louça maior do que os demais pratos, e serve de base e apoio na mesa.

Apesar de tradicionalmente ser um prato de louça, há modelos de tecido, papel, plástico, crochê e de couro. O material depende do gosto de cada um, porém, nunca se pode deixar de lado a sofisticação e delicadeza.

Qual é a função do sousplat?

A sua principal função é proteger a toalha de mesa de resíduos de comidas. Afinal, mesmo com todo o cuidado na hora de comer, sempre podem cair algumas migalhas. Outra função é a de evitar que a louça posta à mesa escorregue na toalha.

Além disso, como você leu anteriormente, o sousplat desempenha papel importante na etiqueta. Com o seu uso, a troca de pratos é rápida e a mesa não fica desprotegida.

Onde usar o sousplat?

O uso do sousplat é recomendado para eventos formais e outros momentos especiais em que se deseja causar uma ótima impressão. Usá-lo no dia a dia não é recomendado, pois nem sempre temos mais de um tipo de refeição para oferecer.

Por ser uma peça destinada aos momentos formais, ela traz naturalmente um requinte especial aos almoços e jantares. Use quando estiver afim de oferecer boa comida e elegância ao mesmo tempo.

Como usar o sousplat?

Use-o somente em refeições completas que incluem entrada, prato principal e sobremesa. Não faz sentido usá-lo em refeições com apenas um prato. Além disso, não esqueça de retirar o sousplat na hora de servir a sobremesa – memorize essa dica.

Em jantares formais, use o sousplat e dispense o jogo americano. A etiqueta diz que deve-se escolher entre um ou outro. A exceção fica por conta dos momentos mais informais, onde não há problemas em usar as peças em conjunto.

Qual é a ordem na mesa?

Já que falamos em etiqueta, é necessário mostrarmos como montar a mesa com o sousplat, concorda? Primeiro, você posiciona a peça no centro de cada lugar, em torno de 2,5 cm da borda mesa. Depois, coloque o prato principal sobre o sousplat. Então, por último, coloque o prato de entrada. Fácil, não é mesmo?

Se preferir, você pode ainda colocar o guardanapo sobre o prato de entrada. Mas, não esqueça de que o guardanapo tem que ser bonito (dá uma espiada aqui). Em seguida, coloque a faca à direita dos pratos e com a parte de corte para dentro. A colher também fica à direita do prato e da faca, enquanto o garfo fica à esquerda do prato.

O que evitar?

Sousplat não é a mesma coisa que jogo americano, certo? O primeiro serve para apoiar os pratos e nada mais. Já o segundo pode receber pratos e talheres. Outro erro é servir o prato de sobremesa no sousplat. Lembra que falamos em retirar o prato da mesa ao servir a sobremesa? Evite essa gafe!

Não use a peça para servir petiscos ou comidas diretamente nela. Como você sabe, existem outras louças para isso.

Para encerrar o assunto sousplat, lembre-se de que ele é um excelente aliado para impressionar em eventos formais e manter a etiqueta. Basta usá-lo direitinho para arrasar.

Então, gostou do conteúdo? Aproveite para baixar o nosso eBook: “Mesa posta: 4 ideias para servir com elegância!”. Clique aqui!

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